*CONFLICTO DE TIERRAS EN PARAGUAY*
_*Temas en invitados:*_
*Criminalizaci贸n de parlamentarios que apoyan a sectores campesinos, sin techo e ind铆genas.*
_*Sen. Sixto Pereira*_ *Producci贸n agroecol贸gica e industrializaci贸n del campo como respuesta a la crisis.* _*Ing. Del Rosario Denis*_ *_Conducen:_*
Mercedes Canese
Viviana Valdez _*Dise帽o:*_
Coordinadora
Departamental de Organizaciones Campesinas De Concepci贸n integrante de la (ACIP)
Ante el avance de la
crisis desatada por la pandemia del COVID-19 y la pronunciada sequ铆a, hoy 12 de
octubre, 500 a帽os de resistencia de nuestros pueblos originarios, las
Organizaciones Campesinas de Concepci贸n, nos encontramos unidos para hacer
memoria hist贸rica y a manifestar cuanto sigue.
La actual crisis ha
evidenciado, una vez m谩s, la gran capacidad que tienen las comunidades
campesinas para cultivar valores solidarios y de coraje para enfrentar la
situaci贸n jam谩s vista en la historia, para quienes asumimos una agricultura
familiar campesina agroecol贸gica y comunitaria, a pesar de las infinitas
limitaciones que nos impuso la pandemia, no hemos renunciado a la hist贸rica e
indispensable tarea de producir alimentos para la humanidad. Como campesinos y
campesinas, la defensa de la vida siempre ha sido nuestra prioridad,
produciendo alimentos diversificados en armon铆a con la naturaleza.
Por otro lado, esta
pandemia tambi茅n ha mostrado la cara m谩s perversa de los estados neoliberales, gobierno
como el nuestro a costa del miedo, tensi贸n, dolor, sufrimiento, estr茅s,
conmoci贸n, muertes y terror imponen el saqueo, descaradamente muestran su
mezquino af谩n de privatizar estos servicios b谩sicos como la salud, educaci贸n y
alimentos, que son derechos fundamentales e inalienables.
La pandemia tambi茅n
mostr贸 la cara de la voracidad del mercado de “ganancias”, la agroindustria
sojera representado por la UGP, ARP, los buitres vestidos de paloma arremeten
contra la clase m谩s desprotegida, campesinos e ind铆genas, intentando satanizar
y criminalizar sus luchas hist贸ricas por la vida y defensa de su territorio,
con el 煤nico prop贸sito de seguir saqueando y monopolizando las riquezas para
una minor铆a exclusiva privilegiada
Ante esta situaci贸n nos
movilizamos y siempre nos encontrar谩n de pie, con actitudes y virtudes para
defender nuestros derechos sociales, pol铆ticos, econ贸micos, ecol贸gicos y
culturales en nuestros territorios, jam谩s retrocederemos en nuestra lucha y
conquista a pesar de la propaganda de mentiras y amenazas, y mucho menos con la
violencia y criminalizaci贸n de parte de gremios de usurpadores.
Ante todas estas
amenazas exigimos pol铆ticas sociales para todas y todos los paraguayos.
1-
Tierra:
眉
Regularizaci贸n
de los asentamientos campesinos y campos comunales.
眉
Recuperaci贸n
de las tierras mal habida.
眉
Adjudicaci贸n
de las tierras a cargo de SENAVICO para la agricultura familiar campesina
agroecol贸gica.
2-
Medio Ambiento:
眉
Garantizar
recursos econ贸micos y humano en los territorios donde se tiene zonificada la
producci贸n agroecol贸gica.
眉
Cumplimiento
de las leyes ambientales (Ley de deforestaci贸n Cero, ley 3742/09 ley de control
de productos fitosanitarios de uso agr铆cola)
眉
Promoci贸n de uso de Bioinsumos Agroecol贸gicos
para sustituci贸n de Insumos T贸xicas.
眉
Construcci贸n
de Viveros Comunitarios para producci贸n de plantas forestales nativas y
frutales en todo el territorio deforestado.
眉
Estudio
de las cuencas h铆dricas para su recuperaci贸n y conservaci贸n, invertir los
recursos de la FAO para la reforestaci贸n e implementaci贸n de apicultura y
reforestaci贸n.
眉
Subsidio
para la estimulaci贸n de la producci贸n agroecol贸gica en las comunidades
campesinas.
眉
Cuantificar
los servicios ambientales que aporta los territorios de la agricultura familiar
campesina e ind铆gena y reinvertir en programas sociales.
3-
Infraestructura para la Agricultura Familiar
Campesina:
眉
Instalaci贸n
de Planta industrial para industrializaci贸n de Frutas
眉
Maquinarias,
implementos e insumos para manejo adecuado de suelo
眉
Incorporar
dentro del programa de mecanizaci贸n de gobierno t茅cnicas de preparaci贸n de
suelo para la producci贸n agroecol贸gico.
眉
Equipos
y Tecnolog铆as para rescate,
reproducci贸n y acopio de semillas nativas y compra por parte del SENAVE.
眉
Infraestructura
para la producci贸n de Bioinsumos
眉
Instalaciones
adecuadas de acuerdo a las exigencias clim谩ticas para la producci贸n Hort铆colas
眉
Transporte
para comercializaci贸n de productos
4-
Social:
眉 Subsidio de 50 % de la
tarifa de ANDE para la AFC
眉 Construcci贸n de
Viviendas dignas en las comunidades campesinas e ind铆genas
眉 Construcci贸n de Camino
todo tiempo
眉 Universalizaci贸n de
los beneficios de la Tercera Edad
眉 Internet gratis para
las familias campesinas
5-
Asistencia T茅cnica
眉 Contrataci贸n de
T茅cnicos Profesionales para la asistencia T茅cnica Comunitaria.
眉 Implementaci贸n de
Laboratorio para an谩lisis de suelo y laboratorio fitopatolog铆a para diagn贸stico
de sanidad vegetal en las Escuelas
Agr铆colas para apoyar a las comunidades
campesinas.
6-
Salud:
眉
Medicamento
gratis en todos los hospitales y centro asistenciales
眉
Fortalecer
los USF.
Derogaci贸n de la Ley 5036/13
Suprimir la FTC y que su
presupuesto sea destinado para la Reforma Agraria
Horqueta, 12 de
octubre 2020
Por estas horas, el Machi Celestino C贸rdova, cumple 100 d铆as de huelga de hambre y una semana de huelga seca. La misma protesta ejercen un grupo de 27 presos pol铆ticos Mapuche, sobre un total de un centenar que se encuentran en las c谩rceles de Temuco, Angol, Lebu y otras. En un reciente mensaje de audio, el Machi Celestino se ha despedido de sus hermanos y hermanas prepar谩ndose para entregar su vida, no sin antes convocar a redoblar la lucha para que de una buena vez las reivindicaciones de su pueblo sean escuchadas. Dispuesto al sacrificio, sabe mejor que nadie, que su gesto ser谩 un nuevo revulsivo para aumentar la rebeli贸n, que por otra parte se une desde octubre pasado a la gigantesca revuelta popular del pueblo chileno contra el mal gobierno. No en vano y como nunca antes hab铆a ocurrido, miles de banderas mapuche flamearon desde entonces en cada movilizaci贸n multitudinaria en Santiago y en todo el pa铆s. Banderas que llegaron para quedarse, como una muestra de reconocimiento de quienes, como los Mapuche, sufren la desp贸tica pol铆tica de un Estado de caracter铆sticas fascistas y racistas, que aplica tal violencia que lo han convertido en una continuidad del pinochetismo.
Por otro lado, a la grave situaci贸n que viven los presos pol铆ticos, en los 煤ltimos d铆as se han ido sucediendo nuevas muestras de la barbarie represiva desplegada por el Gobierno: asesinato de dos mujeres mapuche, Rosales Qui帽elen de 53 a帽os y su hija Rosa Quintana Rosales de 17, que aparecieron ahorcadas en su vivienda en Ercilla, crimen al que se quiere hacer pasar como un “suicidio”, A esto se suma el ataque masivo de hordas fascistas contra un grupo de hombres, mujeres y ni帽os que ocupaban los municipios de las localidades de Caracaut铆n y La Victoria, en solidaridad con los presos pol铆ticos. Despu茅s de proferir todo tipo de insultos racistas contra ellos, los golpearon con sa帽a, arropados por los carabineros, que luego los detuvieron.
Ninguno de estos hechos es un exabrupto circunstancial, sino toda una estrategia de exterminio. Un etnocidio.
La Naci贸n Mapuche soporta desde siempre esta ofensiva criminal contra su pueblo y territorios. Primero fueron los conquistadores espa帽oles que provocaron un aut茅ntico holocausto en toda Abya Yala, luego se sucedieron diferentes incursiones depredadoras por parte de los distintos representantes del Estado chileno (y del Estado argentino) que a las secuelas de masacres y destrucci贸n le sumaron el despojo territorial que ha durado hasta el presente. Sin embargo, a ambos lado de la Cordillera la dignidad y el coraje del pueblo Mapuche no dej贸 de resistir en cada ocasi贸n que fue atacado. Actualmente, con el gobierno dictatorial de Sebasti谩n Pi帽era la situaci贸n se ha agravado, no porque con los gobiernos de la Concertaci贸n los ataques fueran m谩s suaves, sino porque en su lucha por la autodeterminaci贸n cientos de j贸venes mapuche fueron haciendo valer cada vez m谩s su rol de weichafe (guerreros),oponi茅ndose a las empresas trasnacionales que devastan su territorio y destruyen sus sitios ancestrales. De all铆, que como 煤nica receta posible, la burgues铆a racista chilena y sus aparatos armados, los Carabineros hayan decidido militarizar al m谩ximo gran parte del sur del pa铆s, generando un estado permanente de hostigamiento, detenciones, torturas y no pocos asesinatos.
Frente a esta nueva embestida, desde ALBA Movimientos expresamos nuestra total solidaridad con el pueblo Mapuche y sus presos y presas pol铆ticos/as, nos sumamos a los reclamos urgentes que abogan para salvar la vida del Machi Celestino y el resto de los prisioneros en huelga seca,y reivindicamos el derecho a la autodeterminaci贸n que se plantean los comuneros y comuneras mapuche. En ese mismo sentido, y porque la lucha es una sola, nos sentimos hermanados y hermanadas con quienes han hecho de la revuelta chilena un grito de dignidad imparable, y exigimos la libertad de los miles de presos y presas pol铆ticos/as que la dictadura de Pi帽era ha generado en su demencial idea de mantenerse en el poder a costa del sufrimiento de las grandes mayor铆as.
¡Basta de represi贸n al pueblo Mapuche y chileno!
¡No m谩s presas y presos pol铆ticos!
ALBA Movimientos
12 de agosto de 2020
Biribiri, bilimbi, bilimbino, caramboleira amarilla, acedera o lim贸n cayena, muchos son los nombres de esta fruta ex贸tica con un sabor tan sorprendente.
La fruta biribiri, nombre cient铆fico Averhoa bilimbi, pertenece a la familia Oxalidaceae, como la carambola, aunque en apariencia externa, se asemeja a un pepino y en sabor a un lim贸n, por lo agrio. En el aspecto interno, cuando se corta en rodajas, la forma de estrella se asemeja a la carambola.
Durante la fase de maduraci贸n, el biribiri puede volverse un poco dulce debido a la acumulaci贸n de sacarosa, pero el original es realmente el 谩cido agrio de la fruta que es cauliflora, es decir, crece en el tallo de 谩rboles medianos, hasta 9 metros de altura.
Tiene la forma de un cilindro, con cinco l贸bulos longitudinales, que miden de 4 a 10 cm, de verde oscuro a claro, dependiendo de la maduraci贸n.
Muy cultivado en pa铆ses tropicales, Brasil es el tercer productor m谩s grande del mundo, llegando a 43 millones de toneladas por a帽o.
Biribiri es originario de Asia tropical, muy probablemente de India o Malasia, y se introdujo en Brasil alrededor de 1817, en la regi贸n amaz贸nica y en el noreste, y desde all铆, se extendi贸 por la costa brasile帽a.
Esta fruta tiene un alto contenido de oxalato soluble y sirve como tratamiento para algunas enfermedades como diabetes, hipertensi贸n e hiperlipidemia (exceso de grasa en la sangre).
El jugo de fruta, muy concentrado en 谩cido ox谩lico, incluso se puede usar para eliminar las manchas de 贸xido en la ropa y dar brillo a las utilidades met谩licas.
La fruta est谩 compuesta de mucha acidez, 谩cido c铆trico y 谩cido asc贸rbico, adem谩s de fen贸licos totales, carotenoides totales, flavonoides y actividades antioxidantes
Entre otras cualidades bioqu铆micas, tiene un alto contenido de 谩cido asc贸rbico, tiene una composici贸n antioxidante como: compuestos fen贸licos, flavonoides y carotenoides y exhibe una fuerte capacidad para secuestrar radicales libres , con m谩s del 80% de acci贸n antioxidante, tanto en frutas verdes como en frutas maduras.
Las frutas contienen altas concentraciones de vitamina C, E y 谩cido ox谩lico.
El jugo de fruta es rico en vitamina C, por lo que act煤a como un antiescorb煤tico, previene la enfermedad del escorbuto y la falta de vitamina C en el cuerpo.
Adem谩s, el alto contenido de 谩cido ox谩lico y asc贸rbico ayuda a los procesos metab贸licos, como la formaci贸n de col谩geno y la s铆ntesis de epinefrina (efecto antiasm谩tico, vasopresor y estimulante card铆aco) y 谩cidos biliares y enzim谩ticos, adem谩s de ayudar a la absorci贸n de hierro por parte del cuerpo y la inactivaci贸n. de radicales libres que destruyen las c茅lulas, protegi茅ndolas.
Tiene acci贸n antioxidante porque es rica en vitamina E, que ayuda a disminuir la incidencia de enfermedades degenerativas, como c谩ncer, enfermedades cardiovasculares, inflamaci贸n, disfunci贸n cerebral y retrasar el envejecimiento prematuro.
Seg煤n el agr贸nomo Antonino Campos, el t茅 de hoja de biribiri tiene el principio de metformina, utilizado para tratar la diabetes.
Se utiliza en la cocina para producir encurtidos, jaleas, jugos, licores, ensaladas, bocadillos y t茅.
Biribiri es muy agrio y, por lo tanto, es un gran impulsor en la producci贸n de vinagre. Tambi茅n se puede usar como un sustituto del lim贸n o se puede comer como refrigerio, cortar en rodajas y agregar sal.
Esta receta es especial y est谩 llena de tradici贸n y ascendencia.
Ingredientes
Preparaci贸n
Cocine el biribiri en agua, hasta que est茅 muy suave, casi como una “papilla”. Despu茅s de enfriar, pasar a trav茅s del tamiz y separar el bagazo del l铆quido. Regrese el l铆quido al fuego, con clavos, canela y az煤car (seg煤n lo desee, si desea m谩s o menos dulce) y deje que se cocine, unos 20 minutos.
Despu茅s de que se haya enfriado, agregue la cacha莽a y col贸quela en una botella de vidrio bien cerrada, sirva despu茅s de una semana al menos.
Este pepinillo te dejar谩 babeando y es un gran acompa帽amiento, adem谩s de sorprender a tus invitados. ¿Vamos a aprender?
Ingredientes
Preparaci贸n
Coloque el biribiri en un taz贸n haciendo capas alternando con la sal. Cubra con una envoltura de pl谩stico y deje descansar por una noche. Este proceso se realiza para eliminar la humedad m谩xima de los alimentos, por lo que ser谩 crujiente.
Al d铆a siguiente, enjuague bien y coloque en un vaso est茅ril y agregue los otros ingredientes. Cierra y deja que se incorpore durante al menos una semana.
Si quieres puedes agregar zanahoria, pepino, cebolla, pimiento. Estar谩 delicioso.
Esta mermelada es picante y agria. Ex贸tica y con un sabor notable, disfruta de los beneficios.
Ingredientes
Preparaci贸n
La misma medida de biribiri debe ser la medida de az煤car, en una proporci贸n del 50%. Agregue unas cucharadas de agua, dependiendo de la cantidad de los otros ingredientes, en la proporci贸n de 500 g de fruta por 1 cucharada de agua. Llevar al fuego y dejar que se cocine. Luego, simplemente almacene en un vaso bien cerrado en el refrigerador.
Bueno, ahora solo disfruta de esta riqueza de sabor y salud. ¡Buen provecho!
Fuente
Ecoportal.Net
Desde la Universidad de Montpellier, Francia, una investigaci贸n liderada por el m茅dico Jean Bouquet, profesor honorario de medicina pulmonar concluye que el chucrut y algunos productos l谩cteos fermentados ayudan en la prevenci贸n del virus SARS-CoV-2, causador de la Covid-19.
“Se ha dedicado poca atenci贸n a la relaci贸n entre la propagaci贸n y la gravedad del virus con las diferencias regionales en la dieta, pero los cambios en la dieta pueden ser de gran beneficio. La nutrici贸n puede desempe帽ar un papel en la defensa inmune contra la Covid-19 y puede explicar algunas de las diferencias observadas en la enfermedad en toda Europa“, afirm贸 Bouquet.
Seg煤n los cient铆ficos, el consumo habitual de col cruda y fermentada como parte de la alimentaci贸n t铆pica podr铆a ser la raz贸n por la que pa铆ses como Alemania y Corea del Sur tienen un menor 铆ndice de fatalidad por la Covid-19. Mientras que en Grecia, Bulgaria y Turqu铆a, que consumen mucho yogur o k茅fir —un tipo de leche fermentada—, tambi茅n han presentado bajas tasas de mortalidad por el coronavirus.
Seg煤n la investigaci贸n, esto se debe a que estos alimentos son abundantes en antioxidantes y posiblemente reducen los niveles de ACE2, una enzima encontrada en las c茅lulas pulmonares que es utilizada por el SARS-CoV-2 como un punto de entrada al cuerpo.
“La leche fermentada, por ejemplo, se reconoce como un inhibidor natural de la ACE2. El coronavirus se une a la ACE2 que induce estr茅s oxidativo, efectos proinflamatorios y profibr贸ticos. Los alimentos fermentados tienen una potente actividad antioxidante y pueden proteger contra la Covid-19“, subray贸 Bouquet.
Ecoportal.net
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